곤드레순의 효능, 칼로리, 영양 성분과 궁합 음식 완벽 분석
곤드레순이란 무엇인가: 곤드레순의 정의와 전통적 활용 곤드레순은 국화과에 속하는 여러해살이 풀인 곤드레(학명: Cirsium setidens Nakai)의 어린 잎과 줄기를 일컫는 말로, 주로 강원도와 경상북도 산간지방에서 자생하거나 재배됩니다. 곤드레는 우리가 흔히 알고 있는 곤드레밥의 주재료로 유명하며, 곤드레순은 어린잎이 가장 부드럽고 향이 진해 봄철에 채취해 다양한 요리에 쓰입니다. 특히 곤드레순은 쌉싸름한 맛과 독특한 향, 그리고 부드러운 식감으로 많은 … 더 읽기