비름순의 궁합 음식 및 조화로운 조리법
비름순의 영양학적 가치와 건강상 효능 비름순은 우리나라를 비롯한 동아시아, 지중해 지역 등 전 세계적으로 다양한 식문화에서 사랑받는 약용 채소입니다. 비름순은 ‘비름나물’이라고도 하며, 영어로는 포슬레인(Purslane)이라 불립니다. 2025년 기준 최신 식품영양 데이터에 따르면, 비름순 100g에는 에너지 20kcal, 단백질 2.1g, 식이섬유 1.7g, 비타민A 1320IU, 비타민C 21mg, 오메가-3 지방산(알파-리놀렌산) 350mg이 함유되어 있습니다. 특히 비름순은 녹황색 채소 중에서도 드물게 오메가-3 … 더 읽기