닭정육의 효능과 칼로리 및 영양성분, 궁합 음식 정리
닭정육이란 무엇인가? 개념과 종류의 이해 닭정육은 닭고기 중에서도 뼈와 껍질, 지방 일부를 제거한 살코기 부위를 뜻합니다. 일반적으로 우리가 닭정육이라고 할 때는 닭다리살(닭허벅지살, 닭넓적다리살)이나 닭가슴살의 껍질을 벗긴 부위를 가장 많이 지칭하게 됩니다. 닭정육은 단백질 함량이 높고, 지방은 적당히 포함되어 있으면서도 식감이 부드러워 다양한 요리에 사용되는 것이 특징입니다. 특히 한국에서는 닭정육을 불고기, 닭갈비, 찜닭, 구이 등 여러 … 더 읽기